스리랑카 음식

스리랑카 음식

අපි ඕඩර් කරන්න ලෑස්තියි
[ api ōḍar karanna lǣstiyi ]

주문할 준비가 됐어요

මට චිකන් රයිස් ඇන්ඩ් කරි එකක් දෙන්න
[ maṭa cikan rays ænḍ kari ekak denna ]

치キン 라이스 앤 커리 주세요

මට එළවළු රොටි දෙකක් ඕනේ
[ maṭa eḷavaḷu roṭi dekak ōnē ]

야채 로티 두 개 주세요

මට කොත්තු රොටි කන්න ආසයි
[ maṭa kottu roṭi kanna āsayi ]

코투 로티 먹고 싶어요

චීස් කොත්තු තියෙනවද?
[ cīs kottu tiyenavada? ]

치즈 코투 있나요?

මට ආප්ප පහක් දෙන්න
[ maṭa āppa pahak denna ]

호퍼 다섯 개 주세요

බිත්තර ආප්ප එකයි, සාමාන්‍ය ආප්ප හතරයි
[ bittara āppa ekayi, sāmānya āppa hatarayi ]

계란 호퍼 하나랑 일반 호퍼 네 개요

ඉඳිආප්ප තියෙනවද?
[ in̆diāppa tiyenavada? ]

스트링 호퍼 있나요?

පරිප්පු කරි ටිකක් දෙන්න
[ parippu kari ṭikak denna ]

렌틸콩 커리(달) 좀 주세요

පොල් සම්බෝල ටිකක් ඕනේ
[ pol sambōla ṭikak ōnē ]

폴 삼볼(코코넛 샐러드) 좀 주세요

මාළු කරි තියෙනවද?
[ māḷu kari tiyenavada? ]

생선 커리 있나요?

අපිට පපඩම් ටිකක් ගේන්න
[ apiṭa papaḍam ṭikak gēnna ]

파파담 좀 가져다주세요

හරක් මස් කරි එකක් ඕනේ
[ harak mas kari ekak ōnē ]

소고기 커리 주세요

තව හොදි ටිකක් ගේන්න පුළුවන්ද?
[ tava hodi ṭikak gēnna puḷuvanda? ]

국물(소스) 좀 더 주시겠어요?

පරාටා තියෙනවද?
[ parāṭā tiyenavada? ]

파라타 있나요?

උදේ කෑමට මොනවාද තියෙන්නේ?
[ udē kǣmaṭa monavāda tiyennē? ]

아침 식사로 뭐가 있나요?

ෆ්‍රයිඩ් රයිස් එකක් දෙන්න
[ frayiḍ rays ekak denna ]

볶음밥 하나 주세요

මේ කෑම අලුත්ද?
[ mē kǣma alutda? ]

이 음식 신선한가요?

කෑම රස්නෙන් ගේන්න
[ kǣma rasnen gēnna ]

따뜻하게 가져다주세요

එච්චරයි, ස්තූතියි
[ eccarayi, stūtiyi ]

그게 다예요, 감사합니다

Cultural notes

스리랑카에서 음식을 주문하는 것은 화려한 색상과 향긋한 향신료의 세계로 빠져드는 즐거운 경험입니다. 현지 요리의 절대적인 제왕은 단연 '라이스 앤 커리(Rice and Curry)'입니다. 하지만 한국의 카레라이스나 찌개 한 그릇을 떠올리면 안 됩니다. 스리랑카의 라이스 앤 커리는 하나의 접시 위에 차려지는 훌륭한 백반 정식과 같습니다. 산처럼 쌓인 밥 주변에 4~6가지의 작은 커리들(주로 렌틸콩으로 만든 달(dhal), 고기나 생선, 그리고 다양한 향신료로 버무린 제철 채소 반찬)이 둘러져 나옵니다. 길거리를 돌아다니다 보면 스리랑카 최고의 길거리 음식인 '코투 로티(Kottu Roti)'도 만나게 될 것입니다. 코투 노점은 눈으로 보기 전에 귀로 먼저 알 수 있습니다. 요리사가 뜨거운 철판 위에서 두 개의 금속 칼을 이용해 납작한 빵, 채소, 계란, 고기를 리드미컬하게 다지는 소리가 나기 때문입니다. 이 경쾌한 금속 마찰음은 마치 난타 공연을 보는 듯하며 스리랑카 밤거리의 심장 박동과도 같습니다. 아침이나 저녁 식사로는 '호퍼(Hoppers)'로 널리 알려진 '아파'(ආප්ප - aːppa)를 꼭 맛보셔야 합니다. 발효된 쌀가루와 코코넛 밀크로 만든 그릇 모양의 바삭한 팬케이크로, 보통 가운데에 계란을 톡 깨서 익힌 에그 호퍼를 즐겨 먹습니다. 이런 별미들을 주문할 때는 "마타 [음식 이름] 에칵 덴나"(මට [Dish name] එකක් දෙන්න - maʈa [Dish name] ekak denna)라고 하시면 됩니다. "[음식 이름] 하나 주세요"라는 뜻입니다. 평범한 샌드위치 대신 매콤한 코투나 바삭한 에그 호퍼를 시도하는 외국인을 보면 현지인들은 매우 기뻐할 것입니다.