スリランカ料理
❃ スリランカ料理
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අපි ඕඩර් කරන්න ලෑස්තියි
[ api ōḍar karanna lǣstiyi ] -
注文する準備ができました
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මට චිකන් රයිස් ඇන්ඩ් කරි එකක් දෙන්න
[ maṭa cikan rays ænḍ kari ekak denna ] -
チキン・ライス＆カレーをください
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මට එළවළු රොටි දෙකක් ඕනේ
[ maṭa eḷavaḷu roṭi dekak ōnē ] -
野菜ロティを2つお願いします
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මට කොත්තු රොටි කන්න ආසයි
[ maṭa kottu roṭi kanna āsayi ] -
コットゥロティが食べたいです
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චීස් කොත්තු තියෙනවද?
[ cīs kottu tiyenavada? ] -
チーズコットゥはありますか？
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මට ආප්ප පහක් දෙන්න
[ maṭa āppa pahak denna ] -
ホッパーを5つください
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බිත්තර ආප්ප එකයි, සාමාන්ය ආප්ප හතරයි
[ bittara āppa ekayi, sāmānya āppa hatarayi ] -
卵ホッパー1つと普通のを4つ
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ඉඳිආප්ප තියෙනවද?
[ in̆diāppa tiyenavada? ] -
ストリングホッパーはありますか？
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පරිප්පු කරි ටිකක් දෙන්න
[ parippu kari ṭikak denna ] -
豆カレー（ダル）を少しください
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පොල් සම්බෝල ටිකක් ඕනේ
[ pol sambōla ṭikak ōnē ] -
ポルサンボルを少しください
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මාළු කරි තියෙනවද?
[ māḷu kari tiyenavada? ] -
フィッシュカレーはありますか？
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අපිට පපඩම් ටිකක් ගේන්න
[ apiṭa papaḍam ṭikak gēnna ] -
パパドムを少し持ってきてください
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හරක් මස් කරි එකක් ඕනේ
[ harak mas kari ekak ōnē ] -
ビーフカレーをお願いします
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තව හොදි ටිකක් ගේන්න පුළුවන්ද?
[ tava hodi ṭikak gēnna puḷuvanda? ] -
もう少しルー（汁）を持ってきてくれますか？
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පරාටා තියෙනවද?
[ parāṭā tiyenavada? ] -
パラタはありますか？
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උදේ කෑමට මොනවාද තියෙන්නේ?
[ udē kǣmaṭa monavāda tiyennē? ] -
朝食には何がありますか？
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ෆ්රයිඩ් රයිස් එකක් දෙන්න
[ frayiḍ rays ekak denna ] -
フライドライスを一つください
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මේ කෑම අලුත්ද?
[ mē kǣma alutda? ] -
この料理は新鮮ですか？
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කෑම රස්නෙන් ගේන්න
[ kǣma rasnen gēnna ] -
熱い状態で持ってきてください
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එච්චරයි, ස්තූතියි
[ eccarayi, stūtiyi ] -
以上です、ありがとう
スリランカで料理を注文することは、鮮やかな色彩と香り高いスパイスの世界への素晴らしいダイブです。地元料理の絶対的な王様は「ライス＆カレー」です。しかし、日本で想像するような一皿のカレーライスとは異なり、スリランカのライス＆カレーは、一つの皿の上に広がる豪華な定食のようなものです。山盛りのご飯の周りに、レンズ豆（ダル）、肉や魚、そして様々なスパイスで味付けされた旬の野菜の小鉢（カレー）が4〜6種類も添えられています。地元の食堂に行けば、究極のストリートフードである「コットゥロティ」にも出会うでしょう。コットゥの屋台は、見るよりも先にその音が聞こえてきます。シェフが熱い鉄板の上で、2枚の金属の刃を使って、薄焼きパン、野菜、卵、肉をリズミカルに刻むからです。そのカンカンという金属音は、スリランカの夜の街の音楽的な鼓動です。朝食や夕食には、「アーッパ」（ආප්ප - aːppa）、英語名で「ホッパー」と呼ばれる料理をぜひ試してみてください。これは発酵させた米粉とココナッツミルクで作られた、お椀の形をしたパリパリのクレープで、中央に卵を落として焼いたエッグホッパーが人気です。これらのご馳走を注文するには、「マタ・［料理名］・エカク・デンナ」（මට [Dish name] එකක් දෙන්න - maʈa [Dish name] ekak denna）、「［料理名］を一つください」というフレーズを使えば簡単です。これらの典型的な料理を探索することは、単に食べるだけでなく、この島の文化のるつぼを体験することでもあります。観光客向けのサンドイッチではなく、現地の味に挑戦する外国人を見ると、地元の人々はとても喜んでくれます。
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