식단 제한과 알레르기
❃ 식단 제한과 알레르기
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ကျွန်တော်သက်သတ်လွတ်စားတယ်
[ Kya no thet that lut sa de ] -
저는 채식주의자예요.
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အသားမပါတာရှိလား
[ A tha ma pa da shi la? ] -
고기 안 들어간 거 있나요?
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ကြက်သားမစားဘူး
[ Kyet tha ma sa bu ] -
닭고기 안 먹어요.
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ဝက်သားမစားဘူး
[ Wet tha ma sa bu ] -
돼지고기 안 먹어요.
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ငါးငံပြာရည်မထည့်နဲ့
[ Nga ngan pya yey ma hte ne ] -
피시 소스 넣지 마세요.
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မြေပဲနဲ့မတည့်ဘူး
[ Mye be ne ma te bu ] -
땅콩 알레르기가 있어요.
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ပင်လယ်စာမစားနိုင်ဘူး
[ Pin le sa ma sa naing bu ] -
해산물을 못 먹어요.
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ဟာလာလ်အစားအစာလား
[ Halal a sa a sa la? ] -
할랄 음식인가요?
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သက်သတ်လွတ်ဟင်းရှိလား
[ Thet that lut hin shi la? ] -
채식 커리 있나요?
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ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပဲကြော်ပေးပါ
[ Hin thi hin ywet be kyaw pay ba ] -
채소만 넣고 볶아주세요.
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ဒီထဲမှာကြက်ဥပါလား
[ Di de hma kyet u pa la? ] -
여기에 계란 들어가나요?
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နို့မပါတာရှိလား
[ No ma pa da shi la? ] -
유제품 안 들어간 거 있나요?
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အစပ်လုံးဝမစားနိုင်ဘူး
[ A sat lone wa ma sa naing bu ] -
매운 거 전혀 못 먹어요.
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ဆန်နဲ့လုပ်ထားတာလား
[ San ne loke hta da la? ] -
쌀로 만든 건가요?
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သန့်သန့်လေးလုပ်ပေးပါ
[ Than than lay loke pay ba ] -
깨끗하게 만들어 주세요.
미얀마에서 식이 요법의 제한이나 음식 알레르기를 관리하려면 현지의 요리 습관에 대한 깊은 이해가 필요합니다. 엄격한 채식주의자나 비건의 개념이 서구의 기준과는 상당히 다르기 때문입니다. 미얀마 인구의 대부분은 불교 신자이며, 많은 현지인들이 보름달이 뜨는 날과 같은 특정한 성스러운 날(우포사타)에는 고기를 먹지 않는 식단을 실천합니다. 따라서 채식을 한다는 개념 자체는 널리 이해되고 있습니다. 고기를 먹지 않는다면 ကျွန်တော်သက်သတ်လွတ်စားတယ်(쩌노 뗏땃룻 싸데)[tɕənɔ̀ θɛʔ ðə lʊʔ sá dɛ̀]라고 선언해야 하는데, 이는 직역하면 "저는 살생을 면한 식사를 합니다"라는 뜻입니다. 하지만 여기에는 아주 중대한 문화적 함정이 하나 있습니다. 미얀마에서 '채식'은 종종 단순히 '눈에 보이는 고기 덩어리가 없는 상태'만을 의미하기도 합니다. 미얀마의 커리나 샐러드 등 거의 모든 짭짤한 요리의 기본 베이스는 냄새가 강한 까나리 액젓 같은 피시 소스(응아피 예), 말린 새우 페이스트(응아피), 또는 닭고기 육수 분말(치킨 파우더)에 크게 의존하고 있습니다. 만약 당신이 엄격한 비건이거나 심각한 해산물 알레르기가 있다면, 단순히 채식주의자라고 말하는 것만으로는 절대 충분하지 않습니다. 요리사에게 명시적으로 ငါးငံပြာရည်မထည့်နဲ့(응아응안뺘예 마테네)[ŋá ŋàɴ pjà jè mə tʰɛ̰ nɛ̰], 즉 "피시 소스를 넣지 마세요"라고 지시하거나, အသားမပါတာရှိလား(아따 마빠다 시라?)[ʔə θá mə pà dà ʃḛ lá]라고 물어 요리에 고기 성분이 전혀 없는지 반드시 확인해야 합니다. 나아가 땅콩 알레르기를 관리하는 것은 특히 까다로울 수 있습니다. 땅콩과 땅콩기름은 미얀마 부엌에서 빠질 수 없는 핵심 식재료로, 그 유명한 찻잎 샐러드(라펫똑) 위에 듬뿍 뿌려지며 길거리 음식점의 주요 튀김 기름으로 사용됩니다. 심각한 견과류 알레르기가 있다면 안전을 위해 절대적으로 မြေပဲနဲ့မတည့်ဘူး(몌베 네 마떼부)[mjè bɛ́ nɛ̰ mə tɛ̰ bù], 즉 "저는 땅콩에 알레르기가 있습니다(땅콩이 몸에 안 맞습니다)"라고 명확하게 밝혀야 합니다. 미얀마 사람들은 엄청나게 환대하는 성품을 지녔기 때문에, 예의 바른 미소와 함께 이러한 필요 사항을 소통한다면 요리사들은 당신만을 위해 안전하고 맞춤화된 맛있는 식사를 준비하기 위해 기꺼이 수고를 아끼지 않을 것입니다.
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