Dietas y alergias
❃ Dietas y alergias
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ကျွန်တော်သက်သတ်လွတ်စားတယ်
[ Kya no thet that lut sa de ] -
Soy vegetariano.
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အသားမပါတာရှိလား
[ A tha ma pa da shi la? ] -
¿Tienen algo sin carne?
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ကြက်သားမစားဘူး
[ Kyet tha ma sa bu ] -
No como pollo.
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ဝက်သားမစားဘူး
[ Wet tha ma sa bu ] -
No como cerdo.
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ငါးငံပြာရည်မထည့်နဲ့
[ Nga ngan pya yey ma hte ne ] -
Sin salsa de pescado, por favor.
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မြေပဲနဲ့မတည့်ဘူး
[ Mye be ne ma te bu ] -
Soy alérgico a los cacahuetes.
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ပင်လယ်စာမစားနိုင်ဘူး
[ Pin le sa ma sa naing bu ] -
No puedo comer mariscos.
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ဟာလာလ်အစားအစာလား
[ Halal a sa a sa la? ] -
¿Es comida Halal?
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သက်သတ်လွတ်ဟင်းရှိလား
[ Thet that lut hin shi la? ] -
¿Tienen currys vegetarianos?
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ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပဲကြော်ပေးပါ
[ Hin thi hin ywet be kyaw pay ba ] -
Fríelo solo con verduras.
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ဒီထဲမှာကြက်ဥပါလား
[ Di de hma kyet u pa la? ] -
¿Esto contiene huevo?
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နို့မပါတာရှိလား
[ No ma pa da shi la? ] -
¿Tienen algo sin lácteos?
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အစပ်လုံးဝမစားနိုင်ဘူး
[ A sat lone wa ma sa naing bu ] -
No puedo comer nada picante.
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ဆန်နဲ့လုပ်ထားတာလား
[ San ne loke hta da la? ] -
¿Está hecho de arroz?
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သန့်သန့်လေးလုပ်ပေးပါ
[ Than than lay loke pay ba ] -
Prepárelo limpiamente, por favor.
Navegar por las restricciones dietéticas y las alergias alimentarias en Myanmar requiere una profunda comprensión de los hábitos culinarios locales, ya que el concepto de vegetarianismo estricto o veganismo difiere de los estándares occidentales. Una gran parte de la población birmana practica el budismo, y muchos lugareños observan dietas sin carne en días sagrados específicos. Por lo tanto, el concepto de ser vegetariano se comprende ampliamente. Si no comes carne, debes declarar ကျွန်တော်သက်သတ်လွတ်စားတယ် (kya no thet that lut sa de) [tɕənɔ̀ θɛʔ ðə lʊʔ sá dɛ̀], que literalmente significa "Como libre de quitar vidas". Sin embargo, existe una trampa cultural crucial: en Myanmar, "vegetariano" a menudo solo implica la ausencia de trozos visibles de carne. La base fundamental de casi todos los platos sabrosos, curries y ensaladas birmanos depende en gran medida de la salsa de pescado acre, la pasta de camarones secos (ngapi) o el polvo de caldo de pollo. Si eres un vegano estricto o tienes una alergia grave a los mariscos, simplemente decir que eres vegetariano no es suficiente. Debes instruir explícitamente al cocinero diciendo ငါးငံပြာရည်မထည့်နဲ့ (nga ngan pya yey ma hte ne) [ŋá ŋàɴ pjà jè mə tʰɛ̰ nɛ̰], que significa "no agregue salsa de pescado", o preguntar အသားမပါတာရှိလား (a tha ma pa da shi la?) [ʔə θá mə pà dà ʃḛ lá] para confirmar si un plato no tiene carne en absoluto. Además, las alergias al maní pueden ser particularmente difíciles de manejar. Los cacahuetes y el aceite de maní son ingredientes básicos en las cocinas birmanas, se esparcen abundantemente sobre la famosa ensalada de hojas de té y se utilizan como aceite de fritura principal en los puestos de comida callejera. Si tienes una alergia grave a los frutos secos, es una cuestión de seguridad absoluta indicar claramente မြေပဲနဲ့မတည့်ဘူး (mye be ne ma te bu) [mjè bɛ́ nɛ̰ mə tɛ̰ bù], que significa "Soy alérgico a los cacahuetes". Debido a que los birmanos son extraordinariamente hospitalarios, comunicar estas necesidades con una sonrisa educada impulsará a los chefs a hacer todo lo posible para preparar una comida segura y deliciosa solo para ti.
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