Boissons et glaçons
❃ Boissons et glaçons
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សុំកាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកមួយ
[ som kaphe teuk doh ko teuk kok muoy ] -
Je voudrais un café glacé au lait concentré
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សុំកាហ្វេខ្មៅអត់ស្ករមួយ
[ som kaphe khmav ot skor muoy ] -
Un café noir sans sucre
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សុំទឹកបរិសុទ្ធមួយដប
[ som teuk borisot muoy dop ] -
Donnez-moi une bouteille d'eau
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សុំទឹកធម្មតាមួយកែវ
[ som teuk thommada muoy kaev ] -
Un verre d'eau (potable), s'il vous plaît
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សុំទឹកកកបន្តិច
[ som teuk kok bantech ] -
Puis-je avoir des glaçons ?
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សុំអត់ទឹកកកទេ
[ som ot teuk kok te ] -
Sans glaçons, s'il vous plaît
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តើទឹកកកនេះធ្វើពីទឹកស្អាតទេ?
[ tae teuk kok nih thveu pi teuk s'at te? ] -
Est-ce que ces glaçons sont faits avec de l'eau purifiée ?
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សុំស្រាបៀរមួយកែវ
[ som sra bier muoy kaev ] -
Une bière pression, s'il vous plaît
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សុំស្រាបៀរអង្គរពីរកំប៉ុង
[ som sra bier Angkor pir kompong ] -
Deux canettes de bière Angkor
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សុំស្រាបៀរមួយថូ
[ som sra bier muoy tho ] -
Un pichet de bière, s'il vous plaît
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ជល់កែវ!
[ chol kaev! ] -
Santé ! / Tchin !
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សុំទឹកដូងស្រស់មួយ
[ som teuk doung sros muoy ] -
Une noix de coco fraîche, s'il vous plaît
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សុំទឹកក្រឡុកមួយ
[ som teuk krolok muoy ] -
Un smoothie / shake aux fruits, s'il vous plaît
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សូមកុំដាក់ផ្អែមពេក
[ som kom dak ph'aem pek ] -
Ne le faites pas trop sucré, s'il vous plaît
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តើមានទុយោទេ?
[ tae mean toyo te? ] -
Avez-vous une paille ?
Dans le climat tropical du Cambodge, rester hydraté est essentiel, mais les habitudes locales en matière de boissons peuvent provoquer un véritable choc culturel pour les francophones. La règle d'or des boissons cambodgiennes est : tout est servi avec des glaçons (Teuk kok ទឹកកក). Et nous voulons dire *absolument tout*. Le café local, très corsé, est mélangé à de généreuses quantités de lait concentré sucré et versé sur un gobelet rempli de glace pilée — Som kaphe teuk doh ko teuk kok muoy (សុំកាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកមួយ). Mais la véritable surprise survient le soir. Au Cambodge, la bière est presque universellement bue versée sur des morceaux de glace dans un verre ! Si vous commandez une bière pression — Som sra bier muoy kaev (សុំស្រាបៀរមួយកែវ) —, le serveur vous apportera probablement un seau de glaçons et remplira continuellement votre verre. Si vous préférez votre bière (ou votre eau) sans glace, comme c'est la norme en Europe, vous devez explicitement demander "Sans glaçons, s'il vous plaît" — Som ot teuk kok te (សុំអត់ទឹកកកទេ). Rassurez-vous concernant l'hygiène : les glaçons cylindriques avec un trou au milieu sont fabriqués à partir d'eau purifiée. De plus, boire est une affaire communautaire. Les Cambodgiens prennent rarement une gorgée de bière seuls ; il est d'usage de lever son verre et de crier Chol kaev! (ជល់កែវ!) qui signifie "Santé !" presque à chaque gorgée. S'adapter aux cafés glacés sucrés et à la culture festive de la bière glaçonnée est le moyen le plus rapide de s'intégrer à la vie sociale cambodgienne.
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