Régimes et allergies
❃ Régimes et allergies
-
ខ្ញុំហូបបួស
[ khnom hop buos ] -
Je suis végétarien(ne)
-
ខ្ញុំមិនហូបសាច់ទេ
[ khnom min hop sach te ] -
Je ne mange pas de viande
-
ខ្ញុំមិនហូបសាច់ជ្រូកទេ
[ khnom min hop sach chrouk te ] -
Je ne mange pas de porc
-
ខ្ញុំមិនហូបសាច់គោទេ
[ khnom min hop sach ko te ] -
Je ne mange pas de bœuf
-
តើនេះមានសាច់នៅខាងក្នុងទេ?
[ tae nih mean sach nov khang knong te? ] -
Y a-t-il de la viande à l'intérieur ?
-
ខ្ញុំហូបតែបន្លែនិងតៅហ៊ូទេ
[ khnom hop tae banlae ning tavhou te ] -
Je mange seulement des légumes et du tofu
-
តើអាចដាក់តៅហ៊ូជំនួសសាច់មាន់បានទេ?
[ tae ach dak tavhou chomnuos sach moan ban te? ] -
Pouvez-vous mettre du tofu à la place du poulet ?
-
ខ្ញុំអាឡែស៊ីជាមួយសណ្តែកដី
[ khnom alaeksi cheamuoy sandaek dey ] -
Je suis allergique aux cacahuètes
-
បើខ្ញុំហូបសណ្តែកដី ខ្ញុំនឹងឈឺធ្ងន់
[ bae khnom hop sandaek dey, khnom nüng chheu thngon ] -
Si je mange des cacahuètes, je serai très malade
-
ខ្ញុំអាឡែស៊ីជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ
[ khnom alaeksi cheamuoy kroeung somot ] -
Je suis allergique aux fruits de mer
-
សុំអត់បង្គា អត់ក្តាមទេ
[ som ot bangkea, ot kdam te ] -
Pas de crevettes, pas de crabe, s'il vous plaît
-
ខ្ញុំអាឡែស៊ីជាមួយប៊ីចេង
[ khnom alaeksi cheamuoy bicheng ] -
Je suis allergique au glutamate (GMS)
-
តើនេះមានទឹកដោះគោទេ?
[ tae nih mean teuk doh ko te? ] -
Y a-t-il du lait / des produits laitiers là-dedans ?
-
ខ្ញុំមិនអាចហូបស៊ុតទេ
[ khnom min ach hop sut te ] -
Je ne peux pas manger d'œufs
-
តើមានម្ហូបអត់មានជាតិម្សៅគ្លុយតេនទេ?
[ tae mean mhop ot mean cheate msav kloytoen te? ] -
Avez-vous des plats sans gluten ?
-
តើអាចឆាជាមួយប្រេងរុក្ខជាតិបានទេ?
[ tae ach chha cheamuoy preng rokkha-cheate ban te? ] -
Pouvez-vous le frire avec de l'huile végétale ?
-
អាហារហាឡាល់
[ ahar halale ] -
Nourriture Halal
-
ថ្ងៃនេះខ្ញុំតមអាហារ
[ thngay nih khnom tom ahar ] -
Je jeûne aujourd'hui
-
ខ្ញុំជាអ្នកហូបតែរុក្ខជាតិ
[ khnom chea neak hop tae rokkha-cheate ] -
Je suis végétalien (vegan)
-
អរគុណដែលយោគយល់ការហូបចុករបស់ខ្ញុំ
[ orkun dael yok yol kar hop chok robos khnom ] -
Merci de vous adapter à mon régime
Gérer ses restrictions alimentaires ou ses allergies sévères au Cambodge nécessite de bien comprendre comment les locaux perçoivent la préparation culinaire. Le concept d'être "végétarien" ou "vegan" est souvent interprété différemment ici par rapport à la France. Au Cambodge, déclarer "Je suis végétarien" — Khnom hop buos (ខ្ញុំហូបបួស) — fait généralement référence à un régime bouddhiste, ce qui signifie que vous ne mangez pas de morceaux de viande. Cependant, cela ne garantit en rien que votre plat est totalement exempt de produits d'origine animale ! Les cuisiniers utilisent très fréquemment de la sauce poisson, de la sauce huître ou du bouillon de volaille pour aromatiser les plats de légumes, considérant que cela ne "compte" pas comme de la viande. Pour garantir un repas 100% végétarien, vous devez être très précis et dire "Sans sauce poisson, s'il vous plaît" — Som ot teuk trey te (សុំអត់ទឹកត្រីទេ). Pour les voyageurs souffrant d'allergies sévères, la communication est une question de sécurité. Les cacahuètes (Sandaek dey សណ្តែកដី) et les fruits de mer sont omniprésents dans la cuisine khmère. La contamination croisée dans les cuisines de rue animées est presque inévitable. Si vous êtes allergique aux arachides, il est vital de déclarer : "Je suis allergique aux cacahuètes" — Khnom alaeksi cheamuoy sandaek dey (ខ្ញុំអាឡែស៊ីជាមួយសណ្តែកដី) et de souligner que "Si je mange des cacahuètes, je serai très malade" — Bae khnom hop sandaek dey, khnom nüng chheu thngon (បើខ្ញុំហូបសណ្តែកដី ខ្ញុំនឹងឈឺធ្ងន់). Être poli mais extrêmement clair avec ce vocabulaire vous protégera.
Other sections