Dietas y alergias
❃ Dietas y alergias
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ຂ້ອຍກິນເຈ
[ khoi kin che ] -
Soy vegano/vegetariano.
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ຂ້ອຍກິນມັງສະວິລັດ
[ khoi kin mang sa vi lat ] -
Soy vegetariano/a.
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ບໍ່ໃສ່ຊີ້ນ
[ bo sai sin ] -
Sin carne, por favor.
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ບໍ່ໃສ່ຊີ້ນໝູ
[ bo sai sin mu ] -
Sin cerdo, por favor.
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ແປງເປັນອາຫານເຈໄດ້ບໍ່?
[ paeng pen ahan che dai bo? ] -
¿Puedes hacer esto vegetariano?
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ຂ້ອຍແພ້ອາຫານທະເລ
[ khoi phae ahan tha le ] -
Soy alérgico a los mariscos.
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ຂ້ອຍແພ້ຖົ່ວດິນ
[ khoi phae thua din ] -
Soy alérgico a los cacahuetes.
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ອັນນີ້ມີຖົ່ວດິນບໍ່?
[ an ni mi thua din bo? ] -
¿Esto tiene cacahuetes?
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ບໍ່ໃສ່ໄຂ່
[ bo sai khai ] -
Sin huevo.
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ບໍ່ໃສ່ນົມ
[ bo sai nom ] -
Sin leche.
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ຂ້ອຍແພ້ນົມງົວ
[ khoi phae nom ngua ] -
Soy alérgico a la leche (intolerante a la lactosa).
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ຂ້ອຍກິນແປ້ງສາລີບໍ່ໄດ້
[ khoi kin paeng sali bo dai ] -
No puedo comer trigo/gluten.
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ມີແນວອື່ນແທນບໍ່?
[ mi naew uen thaen bo? ] -
¿Hay alguna alternativa?
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ອັນນີ້ປອດໄພສຳລັບຂ້ອຍບໍ່?
[ an ni pot phai sam lap khoi bo? ] -
¿Es esto seguro para mí?
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ຖ້າຂ້ອຍກິນຂ້ອຍຈະປ່ວຍໜັກ
[ tha khoi kin khoi cha puay nak ] -
Si como esto, me pondré muy enfermo.
Navegar por las restricciones dietéticas en Laos puede ser un desafío, ya que los conceptos occidentales de veganismo no están tradicionalmente arraigados en la cultura diaria. Sin embargo, gracias al budismo, existe un concepto muy entendido llamado "Jay". Si dices "Soy vegano/vegetariano" usando la frase ຂ້ອຍກິນເຈ (khoi kin che), los locales entenderán al instante que no consumes ningún producto animal (ni carne, ni huevos, ni lácteos). Si solo quieres decir "sin carne, por favor", puedes usar ບໍ່ໃສ່ຊີ້ນ (bo sai sin). Pero ten mucho cuidado: en Laos, incluso los platos de verduras más inocentes o las ensaladas de papaya están fuertemente condimentados con salsa de pescado (nam pa) o pasta de pescado fermentado (padek), que son invisibles pero definitivamente productos animales. Debes pedir explícitamente que no los incluyan. Para los viajeros con alergias alimentarias graves, se requiere gran vigilancia. Los cacahuetes se espolvorean con frecuencia sobre los fideos y las ensaladas. Si eres alérgico a los cacahuetes, debes enfatizar ຂ້ອຍແພ້ຖົ່ວດິນ (khoi phae thua din - soy alérgico a los cacahuetes). Del mismo modo, si eres alérgico a los mariscos (ຂ້ອຍແພ້ອາຫານທະເລ - khoi phae ahan tha le), dilo claramente antes de pedir. Las alergias a los lácteos son paradójicamente más fáciles de manejar, ya que la cocina tradicional laosiana no usa leche, mantequilla ni queso. No obstante, ten cuidado con los cafés helados y los batidos de frutas, que a menudo están inundados de leche condensada. Decir ບໍ່ໃສ່ນົມ (bo sai nom - sin leche) te salvará. Comunica siempre tus alergias con una sonrisa. Los cocineros laosianos son increíblemente flexibles y estarán encantados de adaptar un plato o encontrar alternativas (ມີແນວອື່ນແທນບໍ່? - mi naew uen thaen bo?) para que disfrutes de una comida segura.
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