Platos laosianos
❃ Platos laosianos
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ຂ້ອຍຂໍສັ່ງອາຫານແດ່
[ khoi kho sang ahan dae ] -
Me gustaría pedir comida, por favor.
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ຂ້ອຍເອົາອັນນີ້
[ khoi ao an ni ] -
Tomaré esto.
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ຂໍເຂົ້າໜຽວໜຶ່ງຕິບ
[ kho khao niao nung tip ] -
Una cesta de arroz pegajoso, por favor.
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ຂໍເຂົ້າຈ້າວໜຶ່ງຈານ
[ kho khao chao nung chan ] -
Un plato de arroz blanco, por favor.
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ເອົາລາບໄກ່
[ ao lap kai ] -
Tomaré Laap de pollo.
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ເອົາລາບໝູ
[ ao lap mu ] -
Tomaré Laap de cerdo.
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ເອົາລາບງົວ (ສຸກ)
[ ao lap ngua (suk) ] -
Tomaré Laap de ternera (cocida).
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ຂໍຕຳໝາກຫຸ່ງ
[ kho tam mak hung ] -
Ensalada de papaya, por favor.
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ເອົາເຂົ້າປຽກເສັ້ນ
[ ao khao piak sen ] -
Tomaré sopa de fideos laosiana.
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ເອົາເຝີງົວ
[ ao phoe ngua ] -
Tomaré Pho de ternera.
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ຂໍປີ້ງໄກ່
[ kho ping kai ] -
Pollo a la parrilla, por favor.
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ຂໍປີ້ງປາ
[ kho ping pa ] -
Pescado a la parrilla, por favor.
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ຂໍເຂົ້າຜັດໝູ
[ kho khao phat mu ] -
Arroz frito con cerdo, por favor.
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ເອົາໄສ້ກອກລາວ
[ ao sai kok lao ] -
Salchicha laosiana, por favor.
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ອັນນີ້ແມ່ນຊີ້ນຫຍັງ?
[ an ni maen sin nyang? ] -
¿Qué tipo de carne es esta?
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ຊີ້ນໝູ ຫຼື ຊີ້ນງົວ?
[ sin mu lu sin ngua? ] -
¿Cerdo o ternera?
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ມີອາຫານທະເລບໍ່?
[ mi ahan tha le bo? ] -
¿Tienen mariscos?
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ຂ້ອຍຢາກລອງກິນອັນນີ້
[ khoi yak long kin an ni ] -
Quiero probar esto.
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ຊາມນ້ອຍ ຫຼື ຊາມໃຫຍ່?
[ sam noi lu sam nyai? ] -
¿Tazón pequeño o tazón grande?
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ແຊບຫຼາຍ!
[ saep lai! ] -
¡Muy rico!
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ມີໝາກໄມ້ບໍ່?
[ mi mak mai bo? ] -
¿Tienen frutas?
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ອາຫານຍັງບໍ່ມາ
[ ahan nyang bo ma ] -
La comida aún no ha llegado.
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ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ສັ່ງອັນນີ້
[ khoi bo dai sang an ni ] -
Yo no pedí esto.
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ຂໍຕື່ມນໍ້າແກງແດ່
[ kho tuem nam kaeng dae ] -
Más caldo, por favor.
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ຂໍກິນນຳແດ່!
[ kho kin nam dae! ] -
¡Déjame comer contigo!
En el centro absoluto de la identidad de Laos se encuentra su gastronomía, única y llena de sabor, que gira íntegramente en torno al arroz pegajoso (ເຂົ້າໜຽວ - khao niao). A diferencia de los países vecinos, donde el arroz blanco hervido es la norma, los laosianos comen arroz pegajoso en casi todas sus comidas. Al pedir en un restaurante, tu primera frase debería ser: "Una cesta de arroz pegajoso, por favor" (ຂໍເຂົ້າໜຽວໜຶ່ງຕິບ - kho khao niao nung tip). Se sirve en una preciosa cesta de bambú tejida a mano llamada "tip khao". La norma cultural aquí es comerlo con las manos (específicamente con la mano derecha). Pellizcas un trocito, lo haces una bola firme con los dedos y lo usas como una esponja comestible para recoger salsas o carne. La joya de la corona de la cocina laosiana es el Laap (ລາບ - lap), una fragante ensalada de carne picada mezclada con menta fresca, cilantro, lima, polvo de arroz tostado y mucho chile. Puedes pedirlo con pollo (ເອົາລາບໄກ່ - ao lap kai) o con cerdo (ເອົາລາບໝູ - ao lap mu). Otro plato imprescindible es la famosa ensalada de papaya picante (ຂໍຕຳໝາກຫຸ່ງ - kho tam mak hung), machacada en un mortero con salsa de pescado. En Laos, las comidas son un evento comunitario; los platos se colocan en el centro de la mesa para que todos los compartan. No dudes en preguntar "¿Qué tipo de carne es esta?" (ອັນນີ້ແມ່ນຊີ້ນຫຍັງ? - an ni maen sin nyang?) para explorar nuevos sabores. Si estás disfrutando de la comida, asegúrate de sonreír al cocinero y exclamar en voz alta "¡Muy delicioso!" (ແຊບຫຼາຍ! - saep lai!). Compartir una comida, usar las manos y sacar arroz de la misma cesta de bambú es el camino más rápido al corazón de un laosiano.
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