Diäten und Allergien
❃ Diäten und Allergien
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මට ප්ලේන්ටී එකක් දෙන්න
[ maṭa plēnṭī ekak denna ] -
Eine Tasse schwarzen Tee, bitte
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සීනි අඩුවෙන් කිරි තේ එකක් ඕනේ
[ sīni aḍuven kiri tē ekak ōnē ] -
Ich möchte Milchtee mit weniger Zucker
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සීනි නැතුව දෙන්න
[ sīni nætuva denna ] -
Ohne Zucker, bitte
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තැඹිලි තියෙනවද?
[ tæm̆bili tiyenavada? ] -
Haben Sie Königskokosnuss (Thambili)?
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සීතල බියර් දෙකක් දෙන්න
[ sītala biyar dekak denna ] -
Zwei kalte Biere, bitte
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ලයන් ලාගර් තියෙනවද?
[ layan lāgar tiyenavada? ] -
Haben Sie Lion Lager?
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සීතල වතුර බෝතලයක් ඕනේ
[ sītala vatura bōtalayak ōnē ] -
Eine Flasche kaltes Wasser, bitte
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මට ෆ්රෙෂ් ජූස් එකක් ඕනේ
[ maṭa freṣ jūs ekak ōnē ] -
Ich möchte einen frischen Fruchtsaft
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අයිස් නැතුව පැපොල් ජූස් එකක් දෙන්න
[ ays nætuva pæpol jūs ekak denna ] -
Papayasaft ohne Eis
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වීදුරු දෙකක් ගේන්න
[ vīduru dekak gēnna ] -
Bringen Sie bitte zwei Gläser
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මෙහේ අරක්කු විකුණනවද?
[ mehē arakku vikuṇanavada? ] -
Servieren Sie hier Arrack?
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දෙහි ජූස් එකක් දෙන්න
[ dehi jūs ekak denna ] -
Einen Limettensaft, bitte
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ජයවේවා!
[ jayavēvā! ] -
Prost!
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අයිස් කැට ටිකක් ගේන්න
[ ays kæṭa ṭikak gēnna ] -
Bringen Sie bitte ein paar Eiswürfel
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මේ තේ එක ගොඩක් රසයි
[ mē tē eka goḍak rasayi ] -
Dieser Tee ist wirklich gut
Das Reisen mit Ernährungseinschränkungen in Sri Lanka ist im Allgemeinen eine wunderbare Erfahrung, insbesondere für Vegetarier und Veganer. Dank des starken Einflusses von Buddhismus und Hinduismus wird pflanzliche Ernährung auf der ganzen Insel zutiefst respektiert und weit verbreitet praktiziert. Der Satz für „Ich bin Vegetarier“ lautet „Mama nirmanshayi“ (මම නිර්මාංශයි - mama nirmaːnʃaji). Im Gegensatz zur deutschen Küche, die oft auf Butter und Sahne setzt, verdanken sri-lankische Currys ihre cremigen Texturen reiner Kokosmilch, wodurch ein Großteil der Gemüsegerichte von Natur aus vegan ist. Sie können endlos Dhal (Linsen), Gotu Kola Sambol und Jackfrucht-Curry schlemmen. Es gibt jedoch einen großen kulturellen Haken, den jeder Vegetarier und Allergiker unbedingt kennen muss: „Maledivenfisch“ oder „Karawala“ (කරවල - karawala). Dieser gepökelte, getrocknete Thunfisch ist das sri-lankische Äquivalent zu Brühwürfeln oder MSG; er wird zerkleinert und in Gemüsecurrys und Sambols gestreut, um einen Umami-Geschmack zu verleihen. Da er als Gewürz und nicht als Hauptzutat verwendet wird, betrachten ihn lokale Köche oft nicht als „Fisch“ im eigentlichen Sinne. Daher müssen Sie bei der Bestellung ausdrücklich sagen: „Malu ho karawala danna epa“ (මාළු හෝ කරවල දාන්න එපා - maːɭu hoː karawala daːnna epaː), was bedeutet: „Bitte fügen Sie keinen Fisch oder Trockenfisch hinzu.“ Wenn Sie eine schwere Lebensmittelallergie haben, wie z.B. eine Erdnussallergie („Ratakaju asathmikatavayak“ - රටකජු අසාත්මිකතාවයක්), stellen Sie sicher, dass Sie dies sehr klar kommunizieren, vielleicht mit einer Übersetzungs-App oder einer schriftlichen Notiz auf Singhalesisch. Die Sri-Lanker sind sehr entgegenkommend und passen Ihr Essen gerne an, wenn sie die Situation verstehen.
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