Régimes et allergies
❃ Régimes et allergies
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ຂ້ອຍກິນເຈ
[ khoi kin che ] -
Je suis végétalien(ne) / Je mange "Jay".
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ຂ້ອຍກິນມັງສະວິລັດ
[ khoi kin mang sa vi lat ] -
Je suis végétarien(ne).
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ບໍ່ໃສ່ຊີ້ນ
[ bo sai sin ] -
Sans viande, s'il vous plaît.
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ບໍ່ໃສ່ຊີ້ນໝູ
[ bo sai sin mu ] -
Sans porc, s'il vous plaît.
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ແປງເປັນອາຫານເຈໄດ້ບໍ່?
[ paeng pen ahan che dai bo? ] -
Pouvez-vous le faire en version végétarienne ?
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ຂ້ອຍແພ້ອາຫານທະເລ
[ khoi phae ahan tha le ] -
Je suis allergique aux fruits de mer.
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ຂ້ອຍແພ້ຖົ່ວດິນ
[ khoi phae thua din ] -
Je suis allergique aux cacahuètes.
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ອັນນີ້ມີຖົ່ວດິນບໍ່?
[ an ni mi thua din bo? ] -
Y a-t-il des cacahuètes là-dedans ?
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ບໍ່ໃສ່ໄຂ່
[ bo sai khai ] -
Sans œuf.
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ບໍ່ໃສ່ນົມ
[ bo sai nom ] -
Sans lait.
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ຂ້ອຍແພ້ນົມງົວ
[ khoi phae nom ngua ] -
Je suis allergique au lait (intolérant au lactose).
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ຂ້ອຍກິນແປ້ງສາລີບໍ່ໄດ້
[ khoi kin paeng sali bo dai ] -
Je ne peux pas manger de blé/gluten.
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ມີແນວອື່ນແທນບໍ່?
[ mi naew uen thaen bo? ] -
Y a-t-il une alternative ?
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ອັນນີ້ປອດໄພສຳລັບຂ້ອຍບໍ່?
[ an ni pot phai sam lap khoi bo? ] -
Est-ce sans danger pour moi ?
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ຖ້າຂ້ອຍກິນຂ້ອຍຈະປ່ວຍໜັກ
[ tha khoi kin khoi cha puay nak ] -
Si j'en mange, je serai très malade.
Gérer ses restrictions alimentaires au Laos peut s'avérer délicat, car les concepts occidentaux de végétarisme strict ou de véganisme ne sont pas traditionnellement ancrés dans la culture quotidienne. Heureusement, grâce au bouddhisme, il existe un concept largement compris : le régime « Jay ». Si vous dites « Je mange Jay » (ຂ້ອຍກິນເຈ - khoi kin che), les Laotiens comprendront immédiatement que vous ne consommez aucun produit animal (ni viande, ni œuf, ni produit laitier). Si vous souhaitez simplement un plat « sans viande, svp », utilisez ບໍ່ໃສ່ຊີ້ນ (bo sai sin). Mais attention au piège absolu : au Laos, même un plat de légumes sautés ou une salade de papaye innocente contient de la sauce poisson (nam pa) ou de la pâte de poisson fermenté (padek). Il faut expressément demander à ne pas en mettre. Pour les voyageurs souffrant d'allergies alimentaires, la plus grande vigilance est de mise. Les cacahuètes sont très souvent concassées et saupoudrées sur les salades ou les nouilles. Si vous êtes allergique, vous devez insister : ຂ້ອຍແພ້ຖົ່ວດິນ (khoi phae thua din - je suis allergique aux cacahuètes). De même pour les fruits de mer (ຂ້ອຍແພ້ອາຫານທະເລ - khoi phae ahan tha le). Les allergies aux produits laitiers sont paradoxalement plus faciles à gérer, car la cuisine traditionnelle laotienne n'utilise ni lait, ni beurre, ni fromage. Méfiez-vous cependant des cafés glacés et des shakes aux fruits, qui sont souvent inondés de lait concentré sucré. Dire ບໍ່ໃສ່ນົມ (bo sai nom - sans lait) vous sauvera la mise. Communiquez toujours vos allergies avec le sourire. Les cuisiniers laotiens sont d'une flexibilité remarquable et seront ravis d'adapter votre plat ou de vous proposer une alternative (ມີແນວອື່ນແທນບໍ່? - mi naew uen thaen bo ?) pour un repas en toute sécurité.
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