Plats sri-lankais
❃ Plats sri-lankais
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අපි ඕඩර් කරන්න ලෑස්තියි
[ api ōḍar karanna lǣstiyi ] -
Nous sommes prêts à commander
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මට චිකන් රයිස් ඇන්ඩ් කරි එකක් දෙන්න
[ maṭa cikan rays ænḍ kari ekak denna ] -
Donnez-moi un rice & curry au poulet
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මට එළවළු රොටි දෙකක් ඕනේ
[ maṭa eḷavaḷu roṭi dekak ōnē ] -
Je veux deux rotis aux légumes
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මට කොත්තු රොටි කන්න ආසයි
[ maṭa kottu roṭi kanna āsayi ] -
J'aimerais manger du Kottu Roti
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චීස් කොත්තු තියෙනවද?
[ cīs kottu tiyenavada? ] -
Avez-vous du kottu au fromage ?
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මට ආප්ප පහක් දෙන්න
[ maṭa āppa pahak denna ] -
Puis-je avoir cinq hoppers (crêpes) ?
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බිත්තර ආප්ප එකයි, සාමාන්ය ආප්ප හතරයි
[ bittara āppa ekayi, sāmānya āppa hatarayi ] -
Un hopper à l'œuf et quatre natures
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ඉඳිආප්ප තියෙනවද?
[ in̆diāppa tiyenavada? ] -
Avez-vous des string hoppers ?
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පරිප්පු කරි ටිකක් දෙන්න
[ parippu kari ṭikak denna ] -
Donnez-moi un peu de curry de lentilles (dhal)
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පොල් සම්බෝල ටිකක් ඕනේ
[ pol sambōla ṭikak ōnē ] -
Un peu de pol sambol, s'il vous plaît
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මාළු කරි තියෙනවද?
[ māḷu kari tiyenavada? ] -
Y a-t-il du curry de poisson ?
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අපිට පපඩම් ටිකක් ගේන්න
[ apiṭa papaḍam ṭikak gēnna ] -
Pouvons-nous avoir du papadam ?
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හරක් මස් කරි එකක් ඕනේ
[ harak mas kari ekak ōnē ] -
Je veux un curry de bœuf
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තව හොදි ටිකක් ගේන්න පුළුවන්ද?
[ tava hodi ṭikak gēnna puḷuvanda? ] -
Apportez un peu plus de sauce, s'il vous plaît
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පරාටා තියෙනවද?
[ parāṭā tiyenavada? ] -
Puis-je avoir un paratha ?
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උදේ කෑමට මොනවාද තියෙන්නේ?
[ udē kǣmaṭa monavāda tiyennē? ] -
Qu'avez-vous pour le petit-déjeuner ?
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ෆ්රයිඩ් රයිස් එකක් දෙන්න
[ frayiḍ rays ekak denna ] -
Donnez-moi une portion de riz frit
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මේ කෑම අලුත්ද?
[ mē kǣma alutda? ] -
La nourriture est-elle fraîche ?
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කෑම රස්නෙන් ගේන්න
[ kǣma rasnen gēnna ] -
Apportez-le chaud s'il vous plaît
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එච්චරයි, ස්තූතියි
[ eccarayi, stūtiyi ] -
C'est tout, merci
Commander à manger au Sri Lanka est une plongée délicieuse dans un monde de couleurs vibrantes et d'épices aromatiques. Le roi incontesté de la cuisine locale est le "Rice and Curry". Cependant, contrairement au curry servi dans un seul bol que l'on connaît en France, un Rice and Curry srilankais est un véritable festin sur une seule assiette. Il se compose d'une montagne de riz entourée de quatre à six petits currys différents, généralement un plat de lentilles (le fameux dhal), une viande ou un poisson, et divers légumes de saison épicés. Lors de vos explorations nocturnes, vous rencontrerez inévitablement le "Kottu Roti", la street food srilankaise par excellence. Vous entendrez un stand de Kottu bien avant de le voir : le chef hache de manière très rythmique des galettes de blé, des légumes, des œufs et de la viande sur une plaque de métal brûlante à l'aide de deux lames. Ce tintement métallique est le véritable battement de cœur des nuits srilankaises ! Pour le petit-déjeuner ou le dîner, vous devez absolument goûter aux "Appa" (ආප්ප - aːppa), plus connus sous le nom de Hoppers. Ce sont des crêpes croustillantes en forme de bol, faites de farine de riz fermentée et de lait de coco, souvent servies avec un œuf au plat cuit au centre. Pour commander ces délices, utilisez simplement la phrase "Mata [Nom du plat] ekak denna" (මට [Nom du plat] එකක් දෙන්න - maʈa [Nom du plat] ekak denna), ce qui signifie "Donnez-moi un [Nom du plat]". Explorer ces plats typiques, c'est goûter à l'âme même de l'île.
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