Régimes et allergies
❃ Régimes et allergies
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මට ප්ලේන්ටී එකක් දෙන්න
[ maṭa plēnṭī ekak denna ] -
Une tasse de thé noir (plain tea), s'il vous plaît
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සීනි අඩුවෙන් කිරි තේ එකක් ඕනේ
[ sīni aḍuven kiri tē ekak ōnē ] -
Je veux un thé au lait avec moins de sucre
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සීනි නැතුව දෙන්න
[ sīni nætuva denna ] -
Sans sucre, s'il vous plaît
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තැඹිලි තියෙනවද?
[ tæm̆bili tiyenavada? ] -
Avez-vous de la noix de coco royale (Thambili) ?
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සීතල බියර් දෙකක් දෙන්න
[ sītala biyar dekak denna ] -
Deux bières froides, s'il vous plaît
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ලයන් ලාගර් තියෙනවද?
[ layan lāgar tiyenavada? ] -
Avez-vous de la bière Lion Lager ?
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සීතල වතුර බෝතලයක් ඕනේ
[ sītala vatura bōtalayak ōnē ] -
Une bouteille d'eau fraîche, s'il vous plaît
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මට ෆ්රෙෂ් ජූස් එකක් ඕනේ
[ maṭa freṣ jūs ekak ōnē ] -
Je veux un jus de fruit frais
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අයිස් නැතුව පැපොල් ජූස් එකක් දෙන්න
[ ays nætuva pæpol jūs ekak denna ] -
Un jus de papaye sans glaçons
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වීදුරු දෙකක් ගේන්න
[ vīduru dekak gēnna ] -
Apportez deux verres, s'il vous plaît
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මෙහේ අරක්කු විකුණනවද?
[ mehē arakku vikuṇanavada? ] -
Servez-vous de l'Arrack (alcool local) ici ?
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දෙහි ජූස් එකක් දෙන්න
[ dehi jūs ekak denna ] -
Un jus de citron vert, s'il vous plaît
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ජයවේවා!
[ jayavēvā! ] -
Santé ! / À la vôtre !
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අයිස් කැට ටිකක් ගේන්න
[ ays kæṭa ṭikak gēnna ] -
Apportez des glaçons, s'il vous plaît
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මේ තේ එක ගොඩක් රසයි
[ mē tē eka goḍak rasayi ] -
Ce thé est vraiment bon
Voyager avec des restrictions alimentaires au Sri Lanka est généralement une expérience merveilleuse, en particulier pour les végétariens et les végétaliens. Grâce à la forte influence du bouddhisme et de l'hindouisme, les régimes à base de plantes sont profondément respectés et largement pratiqués sur l'île. Pour dire "Je suis végétarien", on dit "Mama nirmanshayi" (මම නිර්මාංශයි - mama nirmaːnʃaji). Contrairement à la cuisine française qui repose beaucoup sur le beurre et la crème, les currys srilankais doivent leur texture riche et crémeuse au lait de coco, ce qui rend la grande majorité des plats de légumes naturellement végans. Vous pourrez vous régaler de Dhal (lentilles), de curry de jacquier ou de salades fraîches. Cependant, il y a un piège culturel majeur dont tout végétarien ou personne souffrant d'allergies doit être conscient : le "Maldive Fish" ou "Karawala" (කරවල - karawala). Ce thon séché et fumé est l'équivalent srilankais du sel ou du bouillon cube ; il est écrasé et saupoudré dans les currys de légumes et les salades (sambols) pour ajouter une saveur umami. Parce qu'il est utilisé comme assaisonnement, les cuisiniers locaux ne le considèrent souvent pas comme du "poisson". Par conséquent, lors de la commande, vous devez explicitement dire "Malu ho karawala danna epa" (මාළු හෝ කරවල දාන්න එපා - maːɭu hoː karawala daːnna epaː), signifiant "N'ajoutez pas de poisson ou de poisson séché". Si vous souffrez d'une grave allergie alimentaire, comme l'allergie aux arachides ("Ratakaju asathmikatavayak" - රටකජු අසාත්මිකතාවයක්), assurez-vous de le communiquer très clairement. Les Srilankais sont très arrangeants et personnaliseront avec joie votre repas pour que vous puissiez profiter de leur incroyable gastronomie en toute sécurité.
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