Supermarché et marché

Supermarché et marché

โซนผลไม้อยู่ไหนครับ/ค่ะ
[ son pon-la-mai yuu nai khrap/kha ]

Où est le rayon des fruits ?

เอามะม่วงหนึ่งกิโลครับ/ค่ะ
[ ao ma-muang nueng ki-lo khrap/kha ]

Je veux 1 kilo de mangues

หวานไหมครับ/ค่ะ
[ waan mai khrap/kha ]

C'est sucré ?

ช่วยเลือกอันดีๆ ให้หน่อยครับ/ค่ะ
[ chuai lueak an dii-dii hai noi khrap/kha ]

Pouvez-vous m'en choisir de bons ?

ผ่าให้หน่อยได้ไหมครับ/ค่ะ
[ phaa hai noi dai mai khrap/kha ]

Pouvez-vous le couper pour moi ?

อันนี้สุกหรือยังครับ/ค่ะ
[ an nii suk rue yang khrap/kha ]

Est-ce que c'est déjà mûr ?

อย่าบีบผลไม้นะครับ/ค่ะ
[ yaa biip pon-la-mai na khrap/kha ]

Ne pressez pas les fruits s'il vous plaît

กิโลละเท่าไหร่ครับ/ค่ะ
[ ki-lo la thao-rai khrap/kha ]

Combien le kilo ?

เนื้อหมูอยู่ไหนครับ/ค่ะ
[ nuea muu yuu nai khrap/kha ]

Où est le porc ?

หั่นบางๆ ให้หน่อยครับ/ค่ะ
[ han baang-baang hai noi khrap/kha ]

Coupez-le finement s'il vous plaît

เครื่องเทศอยู่ไหนครับ/ค่ะ
[ khrueang-thet yuu nai khrap/kha ]

Où sont les épices ?

กำลังหากะทิครับ/ค่ะ
[ kam-lang haa ka-thi khrap/kha ]

Je cherche du lait de coco

มีพริกสดไหมครับ/ค่ะ
[ mii phrik sot mai khrap/kha ]

Avez-vous du piment frais ?

วางบนตาชั่งเลยครับ/ค่ะ
[ waang bon taa-chang loei khrap/kha ]

Mettez-le sur la balance

แค่นี้ครับ/ค่ะ
[ khae nii khrap/kha ]

C'est tout, merci

Cultural notes

Faire ses courses en Thaïlande offre deux expériences diamétralement opposées : les supermarchés ultra-modernes et climatisés (comme Big C ou Tops) et les marchés de produits frais traditionnels, vibrants et chaotiques, appelés ตลาดสด (talat sot). Si les supermarchés affichent des prix fixes, c'est au marché frais que réside la véritable âme culinaire du pays. Vous y trouverez des montagnes de fruits exotiques, de légumes frais et d'épices parfumées. Lors de l'achat de fruits comme les mangues (มะม่วง - mamuang), les mangoustans ou les fruits du dragon, l'unité de mesure reine est le kilogramme. Pour connaître le prix, demandez กิโลละเท่าไหร่ (kilo la thao-rai - "Combien le kilo ?"). Pour commander, dites simplement เอามะม่วงหนึ่งกิโล (ao mamuang nueng kilo - "Je voudrais un kilo de mangues"). Attention à une règle culturelle stricte : contrairement aux habitudes françaises sur les marchés, il ne faut surtout pas tâter, presser ou pincer les fruits pour vérifier leur maturité ! Les vendeurs considèrent cela comme très impoli car cela abîme la marchandise. Faites plutôt confiance à leur expertise et demandez-leur de choisir pour vous : ช่วยเลือกอันดีๆ ให้หน่อย (chuai lueak an di-di hai noi - "Aidez-moi à en choisir de bons, s'il vous plaît"). Vous pouvez aussi leur demander si le fruit est mûr avec อันนี้สุกหรือยัง (an ni suk rue yang). De plus, de nombreux vendeurs proposent un service formidable : ils épluchent et découpent vos fruits sur place pour en faire un en-cas prêt à déguster. Il suffit de demander ผ่าให้หน่อยได้ไหม (pha hai noi dai mai - "Pouvez-vous le couper pour moi ?"). Enfin, si la négociation est la norme pour les vêtements, marchander âprement la nourriture sur un marché frais est très mal vu, les marges de ces petits producteurs étant déjà extrêmement réduites.